guiso de pipian

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• Pipián — Saltar a navegación, búsqueda Para la planta, véase Cucurbita argyrosperma. Pipián es el nombre dado a una receta muy empleada en la gastronomía de la región de Popayán, capital del departamento del Cauca, en Colombia. Consiste en un guiso espeso …   Wikipedia Español

• pipián — 1. m. C. Rica), El Salv.), Hond. y Nic. calabacera (ǁ planta cucurbitácea). 2. C. Rica), El Salv.), Hond. y Nic. calabaza (ǁ fruto). 3. C. Rica. Preparado de chile, masa y condimentos que se agrega a la masa del tamal de cerdo, para darle mejor… …   Diccionario de la lengua española

• pipián — ► sustantivo masculino México COCINA Salsa hecha con pepitas de calabaza tostadas y molidas, o con maíz con achiote, que se usa para adobar carnes: ■ pollo en pipián . * * * pipián (de or. expresivo; Hispam.) m. *Guiso hecho con carne de carnero… …   Enciclopedia Universal

• Cuisine of Nicaragua — The Cuisine of Nicaragua is as diverse as its inhabitants. It is a mixture of criollo style food and pre Columbian dishes. When the Spaniards first arrived in Nicaragua they found that the Creole people present had incorporated foods available in …   Wikipedia

• Nicaraguan cuisine — Life in Nicaragua Art Cinema Cuisine …   Wikipedia

• Platillos mexicanos — Anexo:Platillos mexicanos Saltar a navegación, búsqueda La Gastronomía de México contiene una lista innumerable de platillos que se diferencian por las regiones de México, en ste conjunto inmenso de cocinas regionales bien diferenciadas se puede… …   Wikipedia Español

• pepián — ► sustantivo masculino COCINA Guiso de carne con tocino y almendra machacada. * * * pepián m. *Pipián (guiso hispanoamericano). * * * pepián. m. Méx. pipián (ǁ salsa). || 2. Méx. pipián (ǁ guiso) …   Enciclopedia Universal

• Tamal — Olla de tamales. El tamal (del náhuatl tamalli, que significa envuelto) es un nombre genérico dado a varios platillos americanos de origen indígena preparados generalmente con masa de maíz cocida normalmente al vapor, envuelto en hojas de la… …   Wikipedia Español

• Uliche — de pavo. Comunidad chontal de Tucta, Nacajuca. Uliche acompa …   Wikipedia Español

• Empanada — Saltar a navegación, búsqueda Empanadas caseras al horno Una empanada es un alimento compuesto por un relleno de carne, jamón, pollo, ricota u otros productos, encerrado en una masa elaborada al modo de la masa de pan, generalmente con tr …   Wikipedia Español