sabanero

sabanero
  trabajador del ganado, valeroso en extremo, que debia realizar multiples labores concernientes a las reses y al caballo, este ultimo su fiel companero. Personaje legendario de la pampa guanacasteca. Junto con la cocinera y el peon, conforman la trilogia basica de la hacienda. Su presencia ha producido la “cultura sabanera”, pilar fundamental del ser guanacasteco, la guanacastequidad. Es, por tanto, un simbolo del Guanacaste Eterno.

Diccionario de Guanacastequismos. . 2014.

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